双椒茄子
“ 八月份同学聚会时品尝过这道菜，今天终于把它研究出来了。此菜做法简单成功率高！”
[主料]
茄子：1条
[辅料]
青辣椒：1个
红辣椒：1个
[调料]
豆豉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[双椒茄子的做法步骤]
1、把食材全部洗好。
2、茄子切条入锅隔水蒸熟，夹出放入盘中摆好。
3、蒜切粒，青红辣椒切圈。
4、锅里烧热油，下入蒜粒爆香。
5、倒入豆豉与青红椒炒香
6、加入盐，酱油，鸡精，放入少许水煮开。
7、把汁淋在蒸好的茄子上，淋少少芝麻油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐