#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酱面包
“ 用空气炸锅烤面包，你试过没有？我用九阳新款32192空气炸锅，烤了一个六寸戚风模具的面包。烤好的面包，比烤箱的外壳更香脆，非常筋道，象极了小时侯吃的面包味道”
[主料]
高筋面粉：210克
鸡蛋：50克
牛奶：80克
糖：30克
黄油：20克
[辅料]
酵母：3克
盐：2克
花生核桃酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[花生酱面包的做法步骤]
1、将除黄油外的食材都放入面包机中混合。
2、揉成光滑的面团后，加入黄油，再揉成光滑并能延展的面团。
3、放温暖处进行基础发酵（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成。如果回弹，是发酵时间不够，塌陷就是发过头了）
4、将面团取出排气分割成六份滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5、包入花生核桃酱。
6、收口后放入六寸戚风模具中，（如没有，可直接在炸篮筐中铺锡纸后放入）
7、放在温暖处进行最后发酵至两倍大后刷蛋液，炸锅提前预热5分钟，180度。
8、选择蛋挞键，烤制25-30分钟左右.
9、烤制两三分钟后，在面包表层盖上锡纸
10、至面包完全成熟后出炉。
11、外壳脆脆的面包，美美的享用吧！
[小窍门]
1、面包因为炸锅顶部上层很近，所以要及时加盖锡纸，可以经常拉出来观察下状态。
2、可以将面团分两次烤，这样表层上色更美。
使用的厨具：空气炸锅、面包机
所属分类： 烘焙