#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#百香果蛋糕
“ 百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲，俗称“巴西果”，也在香港也称热情果。
其果汁富含多种对人体有益的元素， 百香果含有非常丰富的天然维他命C。
还富含维他命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质。
宝贝很喜欢百香果，隔三差五叫我给她泡百香果蜂蜜水呢
酸甜可口，当水果或做蛋糕都很好吃呢。
今天用它做了蛋糕，酸酸甜甜，味道不错，可以试试哦”
[主料]
低粉：90克
鸡蛋：5个
百香果：2个
牛奶：30克
[辅料]
玉米油：50克
白糖：50克
柠檬汁：几滴
口味：果味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[百香果蛋糕的做法步骤]
1、百香果去果肉备用
2、蛋白和蛋黄分开、加入百香果，白糖，加入过筛好的低粉，搅拌均匀
3、将蛋清打发为干性发湿，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角
4、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌式搅拌均匀
5、预热好烤箱，中层，60分钟左右，上下火165度，烤至表面金黄，蛋糕熟透即可。
6、慢慢膨胀起来的蛋糕，刚出炉的百香果蛋糕，香味弥漫整个屋子哇
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 下午茶