可乐豆腐
“ 可乐入菜，风味独特。而且还简单易学。颜色也很诱人。最常见的“可乐鸡翅”是,非常经典的一道美味佳肴。
可乐可以作为调料来做菜,不妨再把它加入其它菜里试试。今天用可乐做的豆腐非常的好吃，味道鲜美、颜色漂亮 ,豆腐也很嫩滑入味。,同时还保留了可乐的香气。”
[主料]
北豆腐：200克
[辅料]
鸡蛋：1个
黄瓜：适量
葱碎：适量
[配料]
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
可乐：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[可乐豆腐的做法步骤]
1、准备好豆腐 鸡蛋 黄瓜和可乐。
2、把豆腐切成块。
3、黄瓜切成半圆片，码放在盘子周围。
4、豆腐中加入盐和蛋液，让蛋液均匀的裹在豆腐上。
5、锅中注油，烧热把沾满蛋液的豆腐逐个下入锅中。
6、煎炸至金黄，捞出沥油。
7、另起锅，注入油爆香葱碎。
8、下入煎炸好的豆腐，轻轻翻拌均匀。
9、烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。
10、倒入可乐，没过豆腐。
11、大火烧开，转转小火。
12、焖至汤汁收干即可。把烧好的豆腐盛入带有黄瓜片的盘中。
[小窍门]
豆腐容易碎，在整个烹饪过程中要轻轻翻炒。豆腐也可以先焯水，但要沥干水分后再煎炸。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜