咖喱鸡饭
“ 我家小朋友喜欢的咖喱味，为了照顾他，把鸡腿肉都换成没有一丁点骨头的鸡脯肉了。在厨房油烟机的昏黄的暖光灯下，看不出咖喱色了，时不时的添加点，就这样，做出的味道超浓。
摄影灯还是没摸索出窍门来，照出的片片都偏蓝，同事建意我把灯管换成暖光灯，看来下次要试试了。”
[主料]
洋葱：180克
土豆：280克
鸡脯肉：280克
牛奶：400克
[辅料]
米饭：适量
蒜：适量
[配料]
咖喱粉：适量
盐：适量
橄榄油：适量
高汤精：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱鸡饭的做法步骤]
1、准备牛奶、咖喱粉、鸡脯肉丁、洋葱、土豆等材料。
2、将蒜拍碎成末，洋葱土豆切块。
3、锅中放适量橄榄油，入蒜末炒香。
4、加入咖喱粉炒香。
5、加入鸡蛋脯肉炒至发白。
6、加入洋葱炒香。
7、加入土豆再炒。
8、加入盐、牛奶、高汤精大火煮开，转达中小火。
9、约30分钟，汤浓菜软关火。
10、米饭装碗然后倒扣盘中。
11、烧上咖喱汤汁即可食用。
[小窍门]
1、、因加了牛奶，会沸，所以不要盖盖，经常翻动一下。
2、、有椰汁加入更美味。
3、、用鸡腿肉味道更赞。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜