拔丝山药
[主料]
山药：2个
[辅料]
糖：6勺
淀粉：5勺
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：半小时
难度：普通
[拔丝山药的做法步骤]
1、山药备好！
2、去皮之后用清水清洗一下！
3、切成滚刀块！
4、山药块均匀的粘上淀粉！
5、油热六成炸制山药，金黄色时捞出备用！
6、炒糖:一两滴油加五六勺糖，等到糖色炒成浅棕色的时候关火倒入炸好的山药，翻炒均匀后倒入事先抹油的盘子中即可！
7、成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
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