【开封】特色小吃－多层草帽饼
“ 草帽饼，层层叠叠，熟后抖散更像草帽”
[主料]
面团：适量
青蒜：适量
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[多层草帽饼的做法步骤]
1、已饧好的面团，分成小剂子
2、擀成薄饼皮
3、撒上油，把油滩匀
4、撒上青蒜碎、少许盐
5、切一刀
6、从切口处开始卷起
7、卷一圈
8、卷成
9、团成球，压成园饼
10、再擀薄一点，制成饼坯
11、平底锅上火，少许油润锅
12、放入饼坯
13、两面煎制焦黄
14、看看分层
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜