质朴的味道——豆沙面包
“ 自己刚煮的豆沙，少放了油，没有炒的那么干，保持一点湿润，加上柔软的面包，口感很好。”
[主料]
高筋面粉：290g
鸡蛋：一个大的土鸡蛋60g
豆沙：适量
[辅料]
牛奶：150ml
橄榄油或花生油：25g
酵母：4g
白砂糖：20g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙面包的做法步骤]
1、炒好的豆沙备用。
2、面包机一次发酵结束的面团。
3、硅胶垫铺少许干粉，揉好面团分成15个剂子。
4、将小面团按扁，包入适量豆沙馅。
5、收口朝下，留出一点空隙。
6、刷蛋液，撒上燕麦。
7、入烤箱，上下管30度，发酵模式20分钟。
8、发酵结束，上下管150度，时间25-30分钟。
9、趁热轻轻盖上保鲜袋，边缘留一点空隙，晾凉后口感更柔软。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙