#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#岩烧乳酪
[主料]
奶油奶酪：60克
黄油：40克
蛋黄：1个
[辅料]
细砂糖：40克
吐司片：6片
淡奶油：100克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[岩烧乳酪的做法步骤]
1、准备好食材。
2、奶酪，黄油，淡奶油和细砂糖隔水融化，用蛋抽打成光滑细腻的糊
3、略放凉后，加入蛋黄打匀。
4、拌好的乳酪糊彻底放凉后均匀抹在吐司片上
5、烤箱上管220度，下管100度，预热好后放最上层烤15分钟左右（烤箱有差异，时间仅作参考，只要烤到表面有均匀的焦斑就可以了，一定要放最上层烤，容易烤出花纹，也不容易烤干，上下火也一定要高低的，不然下层容易糊掉）。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙