#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果蛋糕
[主料]
低筋面粉：200g
中等个头的苹果：4个
鸡蛋：3个
牛奶：2小匙
[辅料]
黄油：127g
白砂糖：127g
泡打粉：2小匙
糖粉：1大匙
香草精：1/4小匙
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[苹果蛋糕的做法步骤]
1、原材料大汇总
2、将鸡蛋轻轻打匀
3、黄油切小块，室温下软化，加入白砂糖
4、打发至略白
5、将鸡蛋分3次倒入黄油，分别打匀
6、打匀至没有颗粒的液体
7、筛入低粉和泡打粉
8、搅拌均匀
9、加入牛奶，如果有香草精，可以同时加入
10、搅拌均匀
11、将苹果削皮，去核，切4瓣，然后切片
12、烤盘底部抹点油，铺上烘焙纸
13、倒入蛋糕糊，抹平
14、将苹果片插入蛋糕糊内。烤箱预热，175度，烤50分钟-1个小时，直至表面金黄，苹果变软为止。 放凉15分钟,脱模,切块,趁热撒糖粉食用
[小窍门]
我拿这个量做了一个8寸的烤盘和一个6寸的蛋糕模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙