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#春食野菜香#野葱鸡蛋酱
“ 昨天采了点野葱,一般我都用它炒鸡蛋,或者炸酱。很多人不认识野葱,也不了解它。其实野葱有很多功效,例如:能通阳活血,驱虫解毒,发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。所以喜欢野葱的,看看这篇食谱,对你做菜也许会有帮助:” [主料] 野葱:20克 鸡蛋:1个 [辅料] 东古黄豆酱:200克 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [野葱鸡蛋酱的做法步骤] 1、野葱处理干净 2、鸡蛋打散备用 3、野葱切碎备用,不用特碎 4、将野葱和鸡蛋混合备用 5、锅里多加点油,油温一定要高点 6、油温高,煎蛋炸酱才香。将鸡蛋快速搅拌开 7、加黄豆酱(自己选择酱,但不能太干的酱,如果酱干,可以加生抽或者清水调解开再用),此时油温要高 8、将酱炸开,特香 [小窍门] 加黄豆酱(自己选择酱,但不能太干的酱,如果酱干,可以加生抽或者清水调解开再用),此时油温要高 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 家常菜 自制酱料