咸花卷
[主料]
面粉：适量
[辅料]
泡打粉：适量
酵母粉：适量
盐：适量
小葱：适量
花椒粉：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[咸花卷的做法步骤]
1、将面粉，泡打粉倒入盆中，酵母粉用温水化开后倒入盆中
2、揉成团即可，静止15分钟
3、再次揉成光滑的面团，放入盆中盖上盖子发酵至两倍大
4、发酵好的面团成蜂窝状
5、将面团擀平，刷上油，再洒上少许盐，花椒粉，葱末
6、将面卷起，切成小段，两个小段重叠放在一起，用筷子从中间压下去，将面团拉长像麻花一样扭起，在捏在一起即可
7、锅里刷上油，放入花卷静止10分钟，中小火蒸20分钟，关火后闷3分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 馒头花卷