家常卤面汤
[主料]
肉丝：适量
香菇：适量
笋：适量
黄花菜：适量
鸭蛋：适量
黑木耳：适量
面条：适量
[辅料]
淀粉：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[家常卤面汤的做法步骤]
1、香菇切片、雷笋焯水切片。
2、黑木耳、黄花菜泡发清洗。
3、肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4、鸭蛋加盐、料酒打散。
5、蒜切末，黑木耳切丝、黄花菜切段。
6、锅中放油，下入蒜末炒香，放入蔬菜翻炒，烹入料酒、生抽炒香。
7、加水烧开。
8、放入肉丝烧煮。
9、淋入蛋液。
10、撒入葱花、加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
11、美味卤汤出锅，煮好面条浇上卤料即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 早餐