银耳汤
“ 银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。”
[主料]
银耳：一朵
[辅料]
枸杞：少量
百合：适量
莲子：适量
冰糖：适量
口味：其他
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[银耳汤的做法步骤]
1、把银耳，枸杞，莲子，各自用开水泡发，然后再清洗一遍，备用
2、冷锅，在锅里盛上适量水，然后把泡发的银耳剪成小碎，并放下莲子，百合，大火烧开，小火慢炖1,5小时
3、小火慢炖1.5小时之后，把枸杞放下去，炖0.5小时，关火，冰糖根据自己的喜好，放适量就行
4、银耳炖好了
[小窍门]
1、.冷水锅开炖，口感会更细腻一点
2、。炖好之后，关火放糖，可以防止糊底
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹