红烧羊肉
[主料]
羊肉：500g
[辅料]
姜：5片
糍粑辣椒：一勺
大料：一个
花椒：一把
独头蒜：一个
陈皮：一小把
干辣椒：一大把
白糖：一勺
十三香：一小勺
口味：微辣
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[红烧羊肉的做法步骤]
1、食材顺时针方向分别是：白糖、大料、十三香、糍粑辣椒、花椒、干辣椒。中间的是陈皮
2、羊肉斩块
3、热油爆香姜蒜
4、羊肉下锅炒熟
5、喷入少量生抽着色盛出备用
6、热油下锅炒香全部佐料
7、下入羊肉一起炒香
8、转移至汤锅中，加入淹没羊肉的汤汁小火慢炖至软烂，收汁即可
9、就是酱紫
10、请品尝
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 新疆菜