鹅蛋煎香椿
“ 今天出去办事、路过一个菜摊、闻到一股浓浓的香椿的味道、非常香、就买了一把、刚好老板配有鹅蛋买、就买了两个、我们这儿一般香椿都是煎鹅蛋、非常香、非常好吃、我们家每到香椿出来的时候、都会买来吃、还可以煎嫩胡豆、腊肉⋯
中医认为，香椿芽性凉，味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。”
[主料]
香椿：一把
[辅料]
鹅蛋：2个
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鹅蛋煎香椿的做法步骤]
1、把香椿洗净切细、越细越好、煎蛋才会成饼状、
2、鹅蛋放入适量盐、调散
3、下入切好的香椿
4、锅中倒入适量油、稍微多一点、九成热放入调好的蛋液
5、待表面稍微凝固、轻轻翻面、再煎2分钟左右即可！
6、盛出、香香滴一盘、香椿炒鹅蛋就炒好了、开吃咯！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱