藜麦拨烂子
[主料]
藜麦：1杯
[辅料]
红辣椒：适量
蒜：适量
盐：适量
葱：适量
水：3杯
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[藜麦拨烂子的做法步骤]
1、先将藜麦用流动的水冲洗片刻。
2、锅中放入三杯水，水滚开后放入一杯藜麦，小火滚15分钟。捞出放入保鲜盒中。煮熟的藜麦可放入冰箱冷藏3-4四天，食用时用微波加热一下即可。
3、取一部分煮熟的藜麦放入小盆中，趁热加入两小勺莜麦面，搅拌匀，在加入一小茶杯的小麦面粉，用筷子搅拌让每个颗粒都沾满面粉。只要颗粒都沾满面粉就可以，不要的加太多的面粉以防粘成一团。
4、蒸锅水开后，藜麦入屉蒸7-8分钟，取出趁热用筷子打散。
5、油锅爆香葱蒜，放入蒸好的藜麦中火快速翻炒两三分钟，最后加点盐混匀即可出锅。
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜