藜麦牛排
[主料]
藜麦：适量
生牛排：适量
[辅料]
辣椒酱：适量
番茄沙司：适量
黑胡椒粒：适量
橄榄油：适量
彩椒：适量
香料：（迷迭香）适量
红酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[藜麦牛排的做法步骤]
1、藜麦洗净，锅中放少许盐煮15分钟沥干水备用。
2、生牛排用刀背拍烂，加少许盐、红酒、洋葱碎、耗油、胡椒、迷迭香腌20分钟。
3、热煎锅里放入橄榄油，一点小茴香和黄油，放入腌制的牛排，大火锁住肉汁然后中慢火焗，熟后入盘，洒上些许黑胡椒。
4、把番茄沙司和辣椒酱加少许水在小锅中炒开，一部分浇在牛排上，剩余的留在锅内，然后放入藜麦搅拌。
5、把藜麦装入蒸熟的掏空的彩椒中或者直接码堆在牛排旁边。
6、用蔬菜刻花做些修饰即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 西餐