正月里吃莲藕元宝饺 招财进宝运气好
“ “初一饺子初二面”，除了大年初一这天，几乎家家户户都要吃饺子，有“招财进宝”之意，也便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托对新的一年的美好期盼。教大家做一种形似元宝的彩色莲藕元宝饺子，祝福大家在一年财源广进，招财进宝！”
[主料]
面粉：600g
火龙果：1个
菠菜：适量
肉末：适量
[辅料]
莲藕：一个
红萝卜：一个
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[莲藕元宝饺的做法步骤]
1、准备好食材
2、萝卜、火龙果、菠菜切成小块
3、分别榨汁
4、天然面粉中分别加入榨好的火龙果汁、菠菜汁、红萝卜汁
5、搅拌成面絮，揉成光滑的面团
6、醒十五分钟
7、莲藕、切成细末备用
8、小葱、生姜切成细末备用
9、肉馅中加入莲藕、小葱、生姜
10、再放入盐、十三香、生抽、香油混合
11、搅拌均匀
12、搅匀的馅料中加入适量的温水，朝一个方向搅拌上劲，这样饺子馅就做好了
13、醒好的面团，揉成光滑的面团，撒上少许干面粉，擀成0.1厘米厚的大圆面片
14、擀好的圆面片，撒少许干面粉，切成8厘米宽的长面片，叠在一起
15、叠好的长面片切成宽8厘米的正方形饺子皮
16、将肉馅放在饺子皮中央，对折、捏拢，两侧向下弯，在中央叠拢。中间再捏一下，让其成型。这样，莲藕元宝饺子就包好了
17、其他颜色的同上
18、水开，将饺子一一下入。待饺子煮至4分钟，飘起时，捞起放入碗中即可
19、这样，造型漂亮、味道鲜美、正月里依旧能吃到年味十足的莲藕元宝饺子就做好了，你也赶快动手为家人做起来吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜