【天津】红枣窝头
“ 春节吃多了大鱼大肉，来些粗粮清理清理肠胃吧！
“加了红枣肉的小窝头不但松软，还有玉米面那质朴的香和红枣的香甜~~~
你一定会喜欢上它~~~””
[主料]
玉米面：150克
黄豆面：100克
面粉：50克
[辅料]
红枣：适量
酵母粉：3克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[红枣窝头的做法步骤]
1、主要食材；玉米面、黄豆面、面粉红枣、酵母粉
2、玉米面、黄豆面、面粉混合均匀加入酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发。
3、红枣用温水泡软
4、泡软的红枣去核，切成小粒
5、醒发好的玉米面团（因为玉米面比较多，涨发的并不是很大，但是明显看着面团组织很松散
6、切好的红枣放入醒发好的玉米面团中
7、揉匀
8、醒好后取一份小面团（大小随意）搓成窝头状用手指在底部按一个小坑，
9、将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙
10、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。
11、金灿灿，是不是很诱人！
[小窍门]
窝头中可以加红枣肉，也可放一些蜜豆葡萄干等，也可什么都不放。
材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
蒸制时间随窝头大小延长或缩短。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜