奶油泡芙
“ 美味的下午茶点——泡芙，外表蓬松香脆，内部空洞，正好可以填充奶油在泡芙里，或者是做一些卡仕达酱填充都是非常不错的搭配，虽然材料不多，但是制作时每个细节还是需要注意的哦”
[主料]
水：90g
黄油：45g
低筋面粉：60g
白砂糖：10g
鸡蛋：2个
[辅料]
淡奶油：100g
白砂糖（加入到淡奶油中打发）：12g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[奶油泡芙的做法步骤]
1、准备材料
2、将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟砂糖融化直至沸腾
3、这是融化至沸腾的样
4、加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火，待面团微凉
5、鸡蛋要分2次加入，首先加一个鸡蛋搅拌均匀
6、完全搅匀一个之后再继续加入第二个鸡蛋
7、拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀
8、拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上
9、手机连接好烤箱进行预热，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘焙烤，上下火190°，烤12分钟，然后再换成170度烤20分钟
10、烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 派塔