【台湾】原味豆浆吐司
“ 豆浆，我们日常食用的健康食品，用豆浆机打出来的豆浆喝不完，可以试试把剩余的豆浆用来做成吐司，柔软的口感放置两三天还依然能看到这样松软的状态，自制的吐司零添加，快快动手做起来吧。”
[主料]
高粉：250克（中裕）
盐：2克
酵母粉：3克
[辅料]
细砂糖：25克
自磨豆浆：200克（无糖）
黄油：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[原味豆浆吐司的做法步骤]
1、把所有材料除黄油外按照先液体后粉类的顺序放入面包桶里，启动一个揉面程序至扩展阶段后放入黄油，继续启动揉面程序，完成后静置面包机内发酵。
2、发酵好的面团2倍大，中间戳洞手指不粘面团不回缩说明一发完成。
3、取出按压排气。
4、面团分成三等份，擀开。
5、依次把面团由上往下卷起，盖上保鲜膜，静置10分钟。
610、分钟后二次擀开成牛舌状。
7、卷起2-2.5个圈。
8、放入土司盒里，发酵至8分满。
9、烤箱180度预热，30分钟，烤至10分钟左右观察一下上色情况盖锡纸。
[小窍门]
液体的增减请根据不同品牌的面粉吸水性来决定，如果发酵好的面团太粘手不易整形，双手抹少许色拉油或者干粉，不可太多，适量就好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶