莲子红豆一口酥
“ 超级迷你的莲子红豆酥，一口一个，带去郊外也方便，，酥香甜而不腻，恰到好处。”
[主料]
豆沙馅：300克
糖粉：20克
低筋面粉：70克
黄油：50克
玉米淀粉：25克
高筋面粉：120克
淡奶油：100克
[辅料]
白莲子：30克
口味：其他
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[莲子红豆一口酥的做法步骤]
1、把低筋面粉，糖粉，高筋面粉，淡奶油，玉米淀粉，加入面包机里混合搅拌。
2、然后，加入软化好的黄油搅拌至完全吸引。
3、将揉好的面团搓圆，静置轻弛20分钟。
4、静置好的面团平均分成3等份，搓成长条状。
5、将面团用擀面仗擀成长舌状，白莲子捏碎，加入红豆馅里混合均匀，放面团上包起。
6、收口捏紧滚圆，均匀分成2cm 的小段。
7、烤盘垫上油纸放入，表面刷上蛋黄液。
8、再撒上黑芝麻。
9、提前预热烤箱。
10、上下火190度，烘烤25分钟，金黄色即可出炉。
11、出炉咯。
12、成品欣赏。
[小窍门]
1、、莲子需要提前侵泡，煮过，再和豆沙馅混合一起。
2、、豆沙买水性的就好，如果觉得太稀，用之前可以稍微在锅里炒一下
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙