【安徽】爆炒花蛤
“ 很喜欢吃这种贝壳类的东西，最喜欢大火爆炒，比外面买的干净卫生”
[主料]
花蛤：1斤多
红椒：适量
大蒜：适量
姜丝：适量
[辅料]
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爆炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤吐沙完以后焯水
2、蒜剁成泥，生姜和红椒切丝
3、热油炒香姜丝
4、下入蒜泥
5、炒香后加入红椒丝稍微翻炒
6、加入花蛤翻炒均匀
7、加入生抽和鸡精大火快炒2分钟即可出锅
8、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜