【狂叔厨房】素烧冬瓜
“ 性寒味甘，口味清香。”
[主料]
冬瓜：约1000克
鸡皮：1块
胡椒粉：0.5茶匙
枸杞：6颗
[辅料]
鸡骨：1根
姜丝：少许
盐：0.5茶匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[素烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜，约1000克。
2、鸡腿骨肉分离，取骨和皮；
3、小火，将鸡皮煎出油，再放鸡骨、少许姜丝约炒；
4、倒入一汤盆开火，大火烧开、打去浮沬，烧5分钟后将骨、皮和姜捞出；
5、冬瓜削皮、去瓤，切大片倒入汤中、加胡椒粉0.5茶匙；
6、烧至汁干亮油，加盐0.5茶匙翻匀；
7、铲入盘中，放6、7颗泡发的枸杞即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜