羊肉串
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[主料]
羊肉：500克
洋葱头：1个
[辅料]
盐：10克
孜然：适量
干红辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉串的做法步骤]
1、烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好。
2、羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。
3、准备孜然粉和干红辣椒粉。
4、烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。
5、将肉块全部串到竹签子上。
6、如果羊肉比较瘦的话可以再羊肉上面刷一层植物油在放入烤箱。
7、将羊肉串送入烤箱放到烤架上面，下面用烤盘接住会滴下来的油脂。为了防止向下的羊肉烤不均匀，可以再烤制的时间里将羊肉串翻几次。
8、烤箱220度烤10分钟左右。烤7 8分钟后将羊肉串从烤箱取出在刷一层植物油，撒上一层孜然粉和干红辣椒粉后送入烤箱在烤几分钟。吃羊肉穿的时候最好配上一杯酒，如果喝不了白酒，一杯红葡萄酒也是很搭配的。因为可以解腻。人常说大口吃肉大口喝酒并不只为了耍酷，因为酒和肉是在太搭配了。
[小窍门]
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2、.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 宵夜 朋友聚餐 夏季食谱