酸奶蛋糕
[主料]
酸奶：175克
鸡蛋：3个
糖粉：40克
油：40克
面粉：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄分离
2、蛋清分离
3、蛋黄加油，酸奶，搅拌
4、加入面粉切拌，不要顺时针或有规律搅拌，切拌即可
5、蛋清加2滴白醋，加糖粉打发
6、将打发的蛋白和蛋黄糊切拌调匀
7、装入磨具
8、震出气泡，水浴法烤（先170°烤15分钟，再140°半小时）
9、烤好后表面刷果蜡或蜂蜜
10、脱模装盘即可。冷藏后食用味道更加
使用的厨具：电烤箱