【东北】牛腩西红柿汤
“ 牛腩西红柿汤，营养又美味，是我家常做的一个汤。冬季里我用的冻西红柿做的汤这个，这些西红柿是夏季里在婆婆家的菜地里摘来速冻的，做起汤来的味道比新鲜的还要好。”
[主料]
牛腩：300克
香菜：1根
葱：3克
料酒：半茶勺
鸡精：1茶勺
[辅料]
西红柿：1个
姜：2克
八角：1个
盐：1茶勺
香叶：1片
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[牛腩西红柿汤的做法步骤]
1、准备好原材料：并把牛肉切块，西红柿切块，姜切片，葱切段，香菜切碎
2、牛腩切块焯水后，冲洗干净，放入高压锅中，加葱姜、八角、料酒、盐、香叶，盖上盖子，高压锅喷气时候开始计时，炖20分钟
3、再加入切好的西红柿炖10分钟，不加压力阀，加鸡精关火
4、盛出后撒上香菜
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹