黑椒牛肉粒
[主料]
牛里脊肉：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：适量
油：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑椒牛肉粒的做法步骤]
1、牛里脊肉一块解冻。
2、切成小方丁。
3、加入少许盐，蚝油，料酒，水淀粉腌制二十分钟入味。
4、青红椒洗净后切成斜段备用。
5、锅内放油烧热，放入牛肉粒煸炒至变色捞出。
6、底锅放油，放入葱姜末炝锅。
7、放入辣椒块翻炒片刻。
8、放入牛肉粒快速翻炒。
9、放入少许生抽，蚝油，白糖，盐适当加些，其他辅料已经有咸味了，迅速出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐