红烧鸡爪
“ 鸡爪含有丰富的胶原蛋白，在享受美食的同时又能够保养肌肤。胶原蛋白能够滋养改善皮肤细胞的代谢，使皮肤保持湿润、水嫩的状态！还有抑制皱纹的作用。”
[主料]
鸡爪：10个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜瓣：适量
八角：适量
花椒：适量
红油郫县豆瓣酱：一大勺(调羹)
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净，剪去趾。
2、鸡爪从中剁成两段。
3、放入盘里备用。
4、姜切丝，蒜瓣切碎，葱切段。准备好八角、花椒。(葱忘记拍图了)
5、锅热放油，油热后放入姜丝蒜末八角花椒爆香。
6、倒入鸡爪，放入一大勺豆瓣酱，适量的盐，一勺料酒炒香。
7、加入水，水要能够盖过鸡爪。大火煮开然后转小火煮。
8、等到快收汁时加入适量的酱油，鸡精不停翻炒几下。
9、放入葱段翻炒几下。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜