杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】
“ 很喜欢用黑米做美食，它的营养价值很高，特别适合我们女人食用，最简单的方法就是煮粥喝，用豆浆机打米糊，很喜欢原汁原味的喝，觉得很好喝，昨天用豆浆机打的黑米糊，放了些黑芝麻，花生，喝起来更香了。用黑米糊加上些玉米面，荞麦面，面粉，蒸了一锅杂粮窝窝头，很好吃呢，喜欢这种粗粗口感的窝窝头，你喜欢吗？”
[主料]
面粉：200克
粗玉米面：50克
细玉米面：150克
荞麦面：50克
黑米：100克
[辅料]
花生：10几颗
黑芝麻：5克
[配料]
酵母：4克
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黑米杂粮窝窝头的做法步骤]
1、黑米洗净，清水侵泡4小时；
2、花生洗净，黑芝麻洗净；
3、把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键；
420、分钟黑米糊就做好了；
5、准备好杂粮窝窝头的原料；
6、酵母放入温热的黑米糊中搅匀；
7、杂粮粉搅匀；
8、依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵；
9、发酵好的面团，很蓬松；
10、揉回原来的大小；
11、分成每个60克左右一个；
12、左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状；
13、.一次捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟；
14、取出即可食用，乘热吃最好哦！！
[小窍门]
1、.杂粮窝窝头最好赶热吃，凉了口感发硬不松软，再入锅蒸一下即可；
2、.一次不要食用过多，以免引起消化不良，粗粮不容易消化。
使用的厨具：蒸锅
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