凉拌柠檬香辣虾
“ 香辣可口，酸辣过瘾，一口一个，爽！”
[主料]
活虾：20只
[辅料]
大蒜：4粒
柠檬：半个
小米辣：4个
洋葱：半个
[调料]
生抽：2勺
蚝油：少许
熟芝麻：1勺
香油：适量
白糖：适量
柠檬汁：少许
红辣椒面：半勺
辣椒油：1勺
口味：香辣
工艺：焯
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌柠檬香辣虾的做法步骤]
1、准备食材。
2、活虾去掉虾头。
3、烧水把虾焯水。
4、虾去皮，洋葱切片，小米辣切成圈，柠檬切薄片，香菜切小段。
5、把图四食材全部放打碗里，里面加盐，生抽，蚝油，柠檬汁，白糖，香油，熟芝麻，起锅烧油，油热后泼在上面，拌均匀即可。
[小窍门]
活虾去头，先左右掰开，再向上将虾头去下，这样虾线就直接出来了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱