凉粉（面鱼）
[主料]
面：一碗
[辅料]
韭菜：半斤
红椒：适量
葱花：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[凉粉的做法步骤]
1、一小碗较稀白面均匀倒入热水。
2、手抓一把干粉均匀地一点点的滴入锅中，并不断搅匀。（若要好，要72搅。😄）
3、盆中接好凉水，用食物工具制作面鱼。
4、换一次凉水，使面鱼变硬一些。
5、制作配菜：炒韭菜
6、炝醋
7、完成品😄
8、Ps:第2步骤 放一些碱，使其加固。
[小窍门]
开胃、孩子喜欢
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜