创意冷菜
“ 春季蔬菜较多，此款冷菜取现有食材随意搭配的，营养丰富、口味鲜美、漂亮养眼，家庭饮食也要丰富多彩、不断翻新创新以满足家人的口味来调整变化。”
[主料]
油菜：适量
菌菇：适量
冬虫夏草：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：少许
香醋：适量
鸡精：适量
香油：适量
花椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：半小时
难度：普通
[创意冷菜的做法步骤]
1、将小油菜、菌类蘑菇、冬虫夏草洗净待用。
2、将三种食材分别焯水，根据食材特点自行掌握火候。
3、焯水过凉的食材沥水份待用。
4、将自己喜欢的调料拌好蔬菜菌类，并将油菜依次摆放，上面横向摆放菌菇、最上面放入冬虫夏草即可。
5、点缀一下(正好家有胡蝶兰花取一朵)一盘漂亮的冷菜登上餐桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 创意菜 午餐 晚餐