蒜蓉鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
蒜：个
姜：几片
米酒：100g
香菜：2颗
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉鸡爪的做法步骤]
11、.首先洗干净鸡爪，把指甲剪掉，再比洗净，鸡爪如图，剁成3块 ，再洗多一遍，沥干水
2、锅里烧开水，把切好的姜片放入锅，再把鸡爪倒入，煮至10分钟左右，再捞起（放到要腌制的盆中）
3、锅里放油煮热，放入生抽，耗油，中火煮，冒泡的时候就可以把汁捞起放入鸡爪中凉拌了
4、再把切好的蒜蓉和香菜，葱放入凉拌，个人如果喜欢辣的，就放点小辣椒搅拌一起
5、放入冰箱，半小搅拌下，稍后就可以，后几个步骤没拍图
[小窍门]
放冰箱，冰到5小时以上更入味，买鸡爪最好是新鲜的，卖鸡肉那里买
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜