啤酒搭档麻辣猪脚
“ 夏日炎炎，进厨房就是一身汗，但是作为一个吃货又无法抵御美食诱惑，媳妇想吃麻辣猪脚咯，好吧！在家试着自己用最简单的方法做，没想味道还真是棒棒哒！”
[主料]
猪脚：3根
[辅料]
姜：1个
大葱：2根
料酒：适量
白糖：小勺
红99火锅调料：适量
口味：麻辣
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[麻辣猪脚的做法步骤]
1、猪蹄若干，去残毛后洗净沿着猪脚缝切块。
2、水烧开，猪脚加姜片焯水备用（中间舀出浮沫）。
3、冷油下红99火锅调料小火爆香
4、加入猪脚翻炒，中途加料酒、大葱、白糖。再加入适量开水，大火烧开转小火，煮至猪脚熟透（用筷子很轻易戳进猪脚肉里）即可。
[小窍门]
1、、处理猪脚一定要先去毛，可用火先烧一道。
2、、猪脚焯水时可加入适量啤酒去腥。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐