#信任之美#酸菜馅菜饼子
“ 这是东北人冬天必吃的一个东西”
[主料]
五花肉：300g
酸菜：1颗
白面：200
玉米面：300
[辅料]
姜：50g
蒜：3颗
盐：3克
葱：颗
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[酸菜馅菜饼子的做法步骤]
1、和面，用凉水把玉米面根白面一起活好
2、活好以后，稍微醒一下。
3、准备酸菜，先切成丝
4、把酸菜剁好，切碎，把水分挤出去。
5、把肉准备好
6、把瘦肉肥肉分开切成肉丁
7、葱姜蒜切碎
8、先把肥肉放入锅中炒，炒出油来以后，再放入瘦肉。
9、把肉倒入切好的酸菜当中，就用炒肉的油拌馅
10、再加入葱姜蒜，一起搅拌好
11、把调料一起都放在里面，调好味道，把菜握成团！
12、准备好电饼铛，准备开包，首先拿出一块玉米面，压扁
13、把一团菜放在上面，然后用面把菜包起来
14、包好的菜饼
15、包好一锅的样子。
16、电饼铛上刷上油。把菜饼煎熟。
17、大概二十分钟左右。就可以开锅了。
[小窍门]
把肉炒熟了，放在馅里更入味。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜