#信任之美#辣炒鸡心
“ 鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。有护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。有调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育的功效。有补血益气的功效：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。”
[主料]
鸡心：200克
杭椒：适量
[辅料]
油：3勺
盐：适量
料酒：适量
蒜：适量
味极鲜酱油：1勺
蚝油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣炒鸡心的做法步骤]
1、鸡心去掉油脂剪开清理干净。
2、入锅焯水，取出控水。
3、青红杭椒洗净切条。
4、锅里油热加入鸡心煸炒一会。
5、加点料酒去除腥味。取出备用。
6、另起锅炒香蒜片。
7、加入青红杭椒翻炒几下。
8、加入鸡心翻炒。
9、加入味极鲜酱油翻炒。
10、加入蚝油翻炒。
11、炒至杭椒断生关火，加点盐调匀即可。
[小窍门]
鸡心要清理干净，加料酒去除腥味。
使用的厨具：炒锅
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