#信任之美#脆皮鱿鱼圈
“ 下雨天总想吃点香喷喷的东西，于是买了大包的面包糠，超市走起又备鱿鱼圈和鸡腿，上周六用鸡腿炸了一次鸡米花，好吃极了。
这周阴天哪也没去在家又折腾起了鱿鱼圈，一样的酥脆可口，沾上蕃茄酱美味呀！(”
[主料]
鱿鱼圈：400G
面包糠：100G
[辅料]
料酒：一勺
胡椒粉：一勺
鸡蛋：一个
生粉：适量
烤肉料：一勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮鱿鱼圈的做法步骤]
1、准备好所需要的材料，鱿鱼圈是买的速冻的
2、把鱿鱼圈解冻去去皮，洗干沥水，放盐、胡椒粉、料酒和烤肉酱拌均匀，然后腌制30分钟
3、准备好一份生粉、鸡蛋液和面包糠
4、把腌好的鱿鱼圈依次裹上一层生粉，再沾上鸡蛋液，最后放进面包糠中裹均
5、依次做好所有的鱿鱼圈
6、锅中倒适合油烧6成热，放鱿鱼圈进去开炸
7、炸的过程油温会慢慢升高，鱿鱼圈炸至金黄即可
8、捞起后用厨师纸滤下多余的油，最后配上蕃茄酱一起吃。
[小窍门]
鱿鱼圈上面的滑滑的皮要撕掉。
腌的时候放料酒去腥，腌制时候长更入味；
炸的时候油温不要太热以免外层的酥焦了而内部的鱿鱼肉还没熟。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
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