自制薯条
“ 半夜馋薯条了，不好出门买，干脆自己做个宵夜～”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
孜然：1勺
辣椒面：1勺
盐：1勺
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[自制薯条的做法步骤]
1、土豆切1cm长条
2、土豆条煮3分钟左右，不可煮的太过，太软就不好了。
3、煮好的土豆条上撒少许盐，冷冻保存，注意不要沾在一起。我冻起来是为了以后随吃随取，其实要马上就吃的应该是不用冻的。
4、中火炸至表面焦黄，捞出沥油，撒上盐孜然辣椒面，按个人口味撒即可。
[小窍门]
由于我炸时用的油少， 后来油过热了，土豆条薄的地方有点略黑了。其实都煮熟过了，只要炸硬即可，以免炸过头。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃 西餐