扁豆焖饭
[主料]
五花肉：适量
红扁豆：适量
米：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：两勺
蒜头：1个
糖：1小勺
盐：适量
鸡精：2勺
小葱：3根
洋葱：半个
生姜：1小个
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[扁豆焖饭的做法步骤]
1、五花肉切丁
2、红扁豆改刀切小点
3、炒锅倒入油，油量稍微多点，放入生姜，蒜头爆香，再放入肉翻炒片刻后，加入洋葱丁炒至肉变色，放入料酒，糖，生抽
4、洋葱丁发黄后，加入红扁豆翻炒片刻加入盐
5、大米淘洗干净后，比平时煮白米饭少点水，加入炒好的扁豆盖上盖子按煮饭键即可
6、饭煮好后开锅前撒点葱花
[小窍门]
米，五花肉，扁豆的量可以根据个人爱好随意添加。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜