枫斗炖鸽
[主料]
鸽子：半只
枫斗：6-8粒
黄花菜：6-8根
山药：一小段
[辅料]
盐：适量
姜：一小块
料酒：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[枫斗炖鸽的做法步骤]
1、食材鸽子，枫斗，黄花菜，山药
2、将枫斗，黄花菜，山药洗净处理好放炖盅里，再放块姜
3、小沙锅放水，鸽子洗净切小块放进砂锅煮开，去除血沫
4、将焯过水的鸽子放入炖盅里
5、用虑勺将焯鸽子的水过滤到炖锅中
6、炖盅再倒入料酒
7、炖盅盖上盖放入炖锅中加好水
8、炖锅盖上盖插上电调到慢炖
9、在还有10分钟左右开盖加盐，再盖上盖炖到炖锅工作结束，就可以上桌了
使用的厨具：炖盅
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