生拌芹菜芯
“ 芹菜芯清香脆嫩，只有生拌才能体会芹菜那种最原始、最古朴的味道。只需要少许盐，别的什么都不要。但为了顾及多数人的感受，这道菜添加了少许的味精和香油。如果你有幸看到这段文字，建议你只放一盐试试。”
[主料]
芹菜芯：200克
[辅料]
小米椒：1个
[调料]
盐：2克
味精：1克
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[生拌芹菜芯的做法步骤]
1、芹菜芯洗净备用。
2、把芹菜心切成小丁。
3、把切好的芹菜芯放入容器内，放上小米椒碎（可以不放）。
4、放入少许盐和味精。
5、放少许香油，搅拌均匀即可。
6、成品。
[小窍门]
1、、只取芹菜芯中间最嫩脆部分，择去枝叶。
2、、盐要少放，淡淡的咸味即可。
3、、即拌即食，不宜久放。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜