油炸花菜
[主料]
有机花菜：半棵
油：适量
面粉：适量
香菜：一颗
[辅料]
生抽：少许
老抽：少许
蚝油：少许
鸡精：少许
豆瓣酱：少许
糖：少许
面粉：少许
口味：酱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：高级
[油炸花菜的做法步骤]
1、将所有辅料混合加入适量清水搅拌至无颗粒。
2、锅中放入适量清水煮沸，倒入调好的面汁烧至冒泡关火。
3、将适量面粉加入清水。
4、搅拌至无颗粒。
5、花菜切小朵，洗净沥干水份。
6、将花菜放入面糊中使花菜都裹上面糊。
7、油烧热后放入花菜。
8、炸至金黄色捞出。
9、装盘。
10、淋上酱汁，撒上香菜末即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐