花朵蜂蜜小蛋糕
“ 经常看外面小店里卖什么蜂蜜蛋糕，无水蛋糕，这么多年我做的蛋糕除了海绵就是戚风，所以想尝试下新的配方，刚好家里好多蜂蜜，就做了蜂蜜蛋糕试试，配方用的君之的，白糖加了蜂蜜做出来的蛋糕感觉太甜了，不知道蜂蜜能不能减量，下次有时间试试。用长帝焙Man CRTF32K烤出来的小蛋糕上色还是很均匀的，也没开裂，不错！”
[主料]
低筋面粉：80克
鸡蛋：100克
蜂蜜：40克
细砂糖：40克
色拉油：30ML
白豆沙：300克
[辅料]
色素：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤]
1、 准备好食材。
2、蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。
3、磕入鸡蛋。
4、由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。
5、打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。
6、面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。
7、倒入色拉油拌匀。
8、拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
9、放入预热好的烤箱中层上下火150度，烤15分钟左右（根据纸杯大小稍微调整时间）。
10、烤好的蛋糕取出晾凉。
11、豆沙分成三份，分别加入需要的颜色拌匀。
12、装入裱花袋在油纸上裱花。
13、用裱花剪将花朵移到蛋糕上，旁边挤上叶子填空。
[小窍门]
每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶