自制鸡汤手擀面
[主料]
面粉：250g
鸡蛋：2只
[辅料]
盐：5g
鸡汤：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[自制鸡汤手擀面的做法步骤]
1、将面粉、鸡蛋、盐放在容器里，加少量清水搅拌。
2、揉捏成团，并静止十分钟醒发。
3、然后用擀面杖把面团擀成你认为合适厚度的面皮。
4、把擀好的面皮切成面条。
5、面条放入熬好的鸡汤中煮沸（我是用的前天剩下的鸡汤煮开了再放面）
6、煮五分钟即可盛出。（可根据个人的喜好加点蔬菜）
[小窍门]
在擀面时要在两面不断的洒上面粉使其不粘连。擀的次数多面条更劲道。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 面条