豆腐饼
“ 一道简单的韩式料理，沾点面粉抹些蛋液，煎成软香可口的圆饼，可做小吃也可做菜肴。”
[主料]
北豆腐：300g
胡萝卜：少许
小葱：少许
猪肉馅：200g
[辅料]
鸡蛋：1个
生粉：2勺
生抽：2勺
紫菜：少许
油：少许
蒜蓉：少许
盐：适量
面粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[豆腐饼的做法步骤]
1、准备材料。小葱切碎，胡萝卜擦丝后切碎。
2、北豆腐捏碎，与猪肉馅拌匀。
3、拌好的肉馅里分别加入生粉、盐、油、生抽等调味。
4、用手抓起适量肉馅在手心位置压扁一下，两面依次在面粉碟里沾一下。
5、然后在碗内沾上些蛋液。
6、平底锅烧热后倒入少许花生油，把裹好面粉蘸上蛋液的豆腐饼放入锅内，小火煎至两面微黄即可。
7、煎好的豆腐饼可以裹上紫菜。
使用的厨具：不粘锅
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