美味菜饭
“ 用炒锅做的菜饭，格外的香~配上一碗莲藕排骨汤，很满足。菜饭里的配菜可以随意发挥，我觉得这比电饭煲煮出的更好吃一些。与喜欢菜饭的朋友们一起分享。”
[主料]
大米：适量
茼蒿：适量
菠菜：适量
松子：适量
玉米粒：适量
肉丁：适量
蘑菇粒：适量
花生米：适量
[辅料]
盐味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：未知
[美味菜饭的做法步骤]
1、大米提前泡一小时以上，这一步很重要。
2、肉切丁玉米粒解冻蘑菇焯水切丁松子剥壳胡萝卜切丁焯水 花生米也用水煮一下 这样吃起来很软
3、菜洗干净
4、切几刀
5、菜切几刀 大概切一下 不要切的太细
6、锅内放油 放比平时炒菜多一点油 。放入肉丁炒至变色。
7、加入玉米胡萝卜蘑菇松子，炒匀。
8、把菠菜和茼蒿放在上面。沿着锅边倒一圈橄榄油。如果一开始炒菜的油放的多这一步就省略。
9、把米均匀的铺在菜上。沿着锅边倒一圈水。大概小半碗。拨开叶子看底下有一点水就行了。不能放太多的水。因为菜里面有很多水。
10、开大火煮到开锅冒蒸汽，改小火煮15分钟。
11、十五分钟后米饭差不多要熟了。
12、翻炒。小火再焖15分。这15分钟内要不时的翻炒，避免糊底。
1315、分钟米饭就好了。关火。用余温焖十分钟。
14、盛出，开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜