蒸手撕茄子
[主料]
茄子：一条
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
小米辣：适量
[调料]
盐：适量
糖：适量
油：适量
胡椒粉：适量
耗油：适量
酱油：适量
香醋：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸手撕茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切段蒸15分钟。
2、蒜和小米辣切碎。
3、葱花少许。
4、碗里加入所有调料拌匀备用。
5、茄子蒸熟后晾凉撕小条。
6、倒入调好的酱汁，再放蒜末，小米辣，葱。
7、淋上热油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜