毛豆炒冬瓜
[主料]
冬瓜：400g
毛豆：100g
红辣椒：1个
[辅料]
生抽：少许
盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[毛豆炒冬瓜的做法步骤]
1、材料
2、冬瓜洗净切薄片、毛豆剥豆仁洗净、红辣椒洗净切圈圈
3、煮锅烧开水放毛豆煮六七分钟捞出控水
4、炒锅加热倒油，先倒入冬瓜和毛豆煸炒，加适量盐继续煸炒，放少量水盖上锅盖焖煮一会
5、开盖加入少量生抽，将辣椒倒入煸炒，炒到辣椒断生
6、装盘即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 宵夜